红薯原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。[1]富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。 农村传统制作食品 核桃类商品 农村原材料商品 】 负责人；王明哲 电 话；13525455615 QQ; 826439778 地 址： 河南省 洛阳市 洛宁县 长水乡 平峪村 邮 编： 471700